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🍽️ Zuppa cremosa di pomodori gialli con cubetti freschi

68 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di pomodori gialli con cubetti freschi Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il pane bianco in piccoli pezzi.
  2. 2. Metti i pezzi di pane in acqua tiepida e lasciali ammorbidire.
  3. 3. Pelà gli spicchi d'aglio.
  4. 4. Schiaccia l'aglio con l'apposito schiacciaglio.
  5. 5. Lava bene i pomodori.
  6. 6. Rimuovi la parte dura del picciolo dai pomodori.
  7. 7. Taglia i pomodori a quattro spicchi.
  8. 8. Rimuovi la polpa interna con i semi dagli spicchi di pomodoro.
  9. 9. Taglia la polpa del pomodoro in piccoli cubetti.
  10. 10. Metti da parte alcuni cubetti di pomodoro per usarli in seguito come decorazione.
  11. 11. Pelà completamente il cetriolo.
  12. 12. Taglia il cetriolo per il lungo in due metà.
  13. 13. Rimuovi la polpa interna con i semi dalle metà di cetriolo.
  14. 14. Taglia la polpa del cetriolo in piccoli cubetti.
  15. 15. Metti da parte alcuni cubetti di cetriolo per usarli in seguito come decorazione.
  16. 16. Strizza bene il pane ammollato in modo che sia asciutto.
  17. 17. Aggiungi il pane strizzato, l'aglio schiacciato e il brodo vegetale agli altri cubetti di pomodoro.
  18. 18. Aggiungi anche gli altri cubetti di cetriolo.
  19. 19. Frulla grossolanamente il tutto con un frullatore a immersione.
  20. 20. Aggiungi un po' più o meno brodo a piacere per ottenere la consistenza desiderata.
  21. 21. Condisci la zuppa con sale, pepe e aceto.
  22. 22. Versa la zuppa nei piatti.
  23. 23. Metti i piatti in frigorifero per un'ora, in modo che la zuppa si raffreddi bene.
  24. 24. Guarnisci la zuppa fredda con i cubetti di pomodoro e cetriolo messi da parte.
  25. 25. Servi la zuppa subito.

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