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🍳 Tre varianti creative per uova sode ripiene

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci le uova sode. Raffreddale immediatamente con acqua fredda. Asciugale tamponando. Taglia con cautela le punte superiori delle metà uovo.
  2. 2. Rimuovi con un cucchiaino da tè solo il tuorlo da due uova. Mescola il tuorlo con due cucchiaini da tè di senape fino a ottenere una crema liscia. Condisci il composto con sale e pepe. Aggiungi qualche goccia di aceto balsamico nelle metà uovo vuote. Riempi le uova con il composto di senape. Cospargile con paprika in polvere e crescione fresco.
  3. 3. Rimuovi con cautela tuorlo e albume da due uova e tritali finemente. Mescola i pezzi con due cucchiaini da tè di maionese, un po' di crescione, molta paprika in polvere, sale e pepe. Riempi il composto nelle gusci d'uovo vuoti. Metti le uova negli uovaiole. Decoralas a piacere con i gamberi.
  4. 4. Rimuovi con cautela tuorlo e albume da due uova e tritali finemente. Trita finemente mezza fetta di salmone affumicato. Mescola uovo, salmone, due cucchiaini da tè di maionese e due cucchiaini da tè di succo di limone. Condisci con sale e pepe. Riempi i gusci d'uovo. Metti le uova negli uovaiole. Guarniscile con pezzi di salmone e crescione.
  5. 5. Rimuovi con cautela tuorlo e albume da due uova e tritali finemente. Condisci i pezzi con sale e pepe. Mescola un cucchiaino da tè di maionese e un cucchiaino da tè di caviale di salmone nel composto d'uovo. Riempi il composto nei gusci d'uovo. Guarniscili con un po' più di caviale di salmone. Guarnisci con crescione.

Valori per porzione