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🍽️ Uova sode con tre diversi condimenti

391 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Bollire le uova in acqua. Bollirle per 5 fino a 10 minuti. Scegliere il tempo in base ai propri gusti. 5 minuti danno uova alla coque. 10 minuti danno uova sode.
  2. 2. Prendere le uova dalla pentola. Sciacquarle immediatamente con acqua fredda. Questo si chiama raffreddare. Farle raffreddare completamente dopo.
  3. 3. Prendere la panna acida. Aggiungere sale. Aggiungere succo di limone. Mescolare il composto fino a renderlo cremoso.
  4. 4. Prendere la metà del composto di panna acida. Prendere il ravanello. Mescolare bene il tutto.
  5. 5. Assaggiare il primo condimento con sale. Mettere da parte il condimento.
  6. 6. Prendere la barbabietola rossa. Lasciarla scolare. Tagliare la barbabietola rossa a piccoli cubetti.
  7. 7. Prendere i semi di girasole. Frullare i cubetti di barbabietola rossa e i semi insieme.
  8. 8. Prendere il resto del composto di panna acida. Mescolarlo con la massa di barbabietola rossa.
  9. 9. Assaggiare la barbabietola rossa con sale. Aggiungere cumino. Aggiungere pepe. Assaggiare bene il tutto.
  10. 10. Riempire la barbabietola rossa in una piccola ciotola. Metterla da parte.
  11. 11. Bollire acqua con sale. Aggiungere i piselli nell'acqua bollente. Bollire i piselli per 3 fino a 5 minuti. Devono essere ancora al dente.
  12. 12. Assaggiare i piselli. Lasciarli scolare.
  13. 13. Prendere il resto della panna acida. Prendere la menta. Frullare i piselli con la panna acida e la menta.
  14. 14. Assaggiare i piselli con sale. Assaggiarli con pepe.
  15. 15. Riempire i piselli in una piccola ciotola. Metterli da parte.
  16. 16. Tagliare le uova cotte. Tagliarle a piacere. Per esempio in un motivo a zig-zag.
  17. 17. Aggiungere ciascuno 1 cucchiaino dei condimenti sulle uova.

Valori per porzione