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🍽️ Bistecchi di scottona succulenti con patate al forno croccanti

653 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecchi di scottona succulenti con patate al forno croccanti Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il grasso esterno delle bistecche con un coltello affilato. Fai piccoli tagli a una distanza di circa un centimetro.
  2. 2. Condisci le bistecche generosamente con sale e pepe nero.
  3. 3. Spennella le bistecche con due cucchiai di olio. Puoi usare un pennello per farlo.
  4. 4. Metti le bistecche sulla griglia preriscaldata e molto calda.
  5. 5. Griglia le bistecche per tre o cinque minuti per lato. Il tempo esatto dipende da quanto le preferisci cotte.
  6. 6. Rimuovi le bistecche dalla griglia. Coprile e lasciale riposare per cinque minuti.
  7. 7. Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini di dimensioni uniformi.
  8. 8. Metti i bastoncini di patata in acqua fredda per dieci minuti.
  9. 9. Asciuga bene le patate con un panno da cucina.
  10. 10. Mescola le patate asciutte con due cucchiai di olio, sale e pepe.
  11. 11. Preriscalda il forno. Impostalo a 200 gradi con aria calda e fredda. Se usi la ventilazione, impostalo a 180 gradi. Con un forno a gas, imposta la livello 3.
  12. 12. Inforna le patate condite per 30 o 40 minuti fino a quando sono dorate.
  13. 13. Gira le patate una volta a metà della cottura.
  14. 14. Impiatta le bistecche riposate.
  15. 15. Spolvera le bistecche con un po' di pepe fresco.
  16. 16. Servi le bistecche insieme alle patate al forno e al burro alle erbe.

Valori per porzione