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🍽️ Petto di pollo alla griglia con guacamole

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo
• sale
• pepe (macinato fresco)
• 2 avocado maturi
• 3 pomodori maturi
• 1 cipolla rossa
• 2 cucchiai succo di limone
• 1 cucchiaino pepe di cayenna
• olio d'oliva (extra vergine)
• focaccia per tortilla (prodotto pronto, a piacere)
• scorza di limone (o fette d'arancia)

Preparazione

1. 1. sbuccia gli avocado e dividili a metà.
2. 2. rimuovi i semi dai metà avocado.
3. 3. taglia la polpa degli avocado in piccoli cubetti.
4. 4. lava accuratamente i pomodori.
5. 5. taglia i pomodori lavati a cubetti.
6. 6. sbuccia la cipolla.
7. 7. taglia la cipolla in piccoli cubetti.
8. 8. metti i cubetti di avocado, i cubetti di pomodoro e i cubetti di cipolla in una ciotola.
9. 9. mescola leggermente gli ingredienti nella ciotola.
10. 10. aggiungi due cucchiai di olio al composto.
11. 11. aggiungi il succo di un limone.
12. 12. condisci la guacamole con sale.
13. 13. aggiungi una punta di pepe di cayenna.
14. 14. mescola il tutto bene fino a quando è uniformemente miscelato.
15. 15. asciuga i petti di pollo con un panno da cucina.
16. 16. condisci i filetti con sale e pepe.
17. 17. spennella i filetti sottilmente con un po' di olio.
18. 18. scalda la tua griglia a carbone o da tavolo.
19. 19. metti i filetti sulla griglia calda.
20. 20. griglia i filetti dal primo lato per tre o quattro minuti.
21. 21. gira i filetti e griliali dal lato opposto per altri tre o quattro minuti.
22. 22. rimuovi i filetti grigliati dalla griglia.
23. 23. taglia i filetti in fette sottili.
24. 24. metti le fette di pollo sui piatti.
25. 25. aggiungi la guacamole preparata.
26. 26. taglia fette di limone o d'arancia.
27. 27. scalda le tortillas nel microonde o in padella.
28. 28. servi le fette di limone e le tortillas calde con il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 23 g