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🍽️ Calamari alla griglia su spiedini con insalata di ceci

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Calamari alla griglia su spiedini con insalata di ceci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Immergi gli spiedini di legno in un contenitore d'acqua per almeno 15 minuti. Questo evita che brucino durante la grigliatura.
  2. 2. Sciacqua accuratamente i calamari sotto acqua fredda, sia all'interno che all'esterno.
  3. 3. Rimuovi la pellicola interna trasparente e dura dai calamari.
  4. 4. Metti i calamari puliti in una ciotola.
  5. 5. Versa 2 cucchiai di olio sui calamari.
  6. 6. Lava i pomodorini sotto acqua corrente.
  7. 7. Rimuovi i piccioli duri dai pomodorini.
  8. 8. Taglia i pomodorini a metà.
  9. 9. Lava il basilico sotto acqua corrente.
  10. 10. Asciuga il basilico scuotendolo per rimuovere l'acqua in eccesso.
  11. 11. Sbriciola le foglie di basilico in piccoli pezzi.
  12. 12. Scola i ceci in un colapasta.
  13. 13. Sciacqua i ceci sotto acqua fredda.
  14. 14. Lascia scolare bene i ceci nel colapasta.
  15. 15. Metti i ceci ben scolati in una grande ciotola da miscelazione.
  16. 16. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà alla ciotola con i ceci.
  17. 17. Aggiungi le foglie di basilico sbriciolate alla ciotola.
  18. 18. Aggiungi le olive alla ciotola.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone alla ciotola.
  20. 20. Condisci il mix con sale a gusto.
  21. 21. Condisci il mix con pepe fresco macinato a gusto.
  22. 22. Condisci il mix con cumino a gusto.
  23. 23. Versa il resto dell'olio d'oliva sull'insalata.
  24. 24. Mescola bene tutti gli ingredienti per l'insalata.
  25. 25. Infila 3 o 4 calamari per ogni spiedino ammollato.
  26. 26. Condisci i calamari sugli spiedini con sale e pepe.
  27. 27. Preriscalda la griglia a fuoco molto alto.
  28. 28. Griglia gli spiedini dal primo lato per 2-3 minuti.
  29. 29. Gira gli spiedini e griglia il secondo lato per altri 2-3 minuti.
  30. 30. Rimuovi gli spiedini grigliati dalla griglia.
  31. 31. Rimuovi con cura i calamari dagli spiedini.
  32. 32. Metti i calamari grigliati direttamente nella ciotola con l'insalata di ceci.
  33. 33. Mescola brevemente i calamari con l'insalata.
  34. 34. Servi il piatto immediatamente, mentre i calamari sono ancora caldi.

Valori per porzione