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🥗 Insalata alla griglia con formaggio

159 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla rossa
• 2 cuori di lattuga romana piccoli
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di miele
• 60 g di formaggio erborinato

Preparazione

1. 1. Preriscalda la griglia.
2. 2. Spellala cipolla e tagliala a fette sottili.
3. 3. Lava i cuori di lattuga.
4. 4. Rimuovi le foglie esterne.
5. 5. Taglia ogni testa di lattuga in quattro spicchi longitudinali.
6. 6. Spennella le superfici di taglio con un po' di olio.
7. 7. Condisci i pezzi di lattuga con sale e pepe.
8. 8. Metti la lattuga sulla griglia.
9. 9. Griglia i quarti di lattuga per 4-5 minuti.
10. 10. Scalda l'olio rimasto in una padella.
11. 11. Aggiungi le fette di cipolla nella padella.
12. 12. Cuoci le cipolle a fuoco medio per circa 5 minuti fino a renderle morbide.
13. 13. Aggiungi aceto, succo di limone e miele alle cipolle.
14. 14. Adagia due quarti di lattuga grigliata su ogni piatto.
15. 15. Sbriciola il formaggio sulla lattuga.
16. 16. Condisci la lattuga con la salsa alle cipolle.
17. 17. Macina pepe fresco sopra.
18. 18. Servi l'insalata subito.

Valori per porzione

• kcal: 159
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 4 g