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🍽️ Radicchio alla griglia con dip al Gorgonzola

656 kcal · 30 min · 4 porzioni

Radicchio alla griglia con dip al Gorgonzola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il Gorgonzola, la panna acida e il succo di limone in un contenitore alto.
  2. 2. Frulla gli ingredienti con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia.
  3. 3. Condisci la crema con sale e pepe a gusto.
  4. 4. Trita il prezzemolo finemente e mescolalo nella crema al Gorgonzola.
  5. 5. Lava il radicchio sotto acqua corrente.
  6. 6. Rimuovi la parte dura inferiore del gambo.
  7. 7. Asciuga il radicchio con un panno da cucina.
  8. 8. Taglia le teste a metà per il lungo.
  9. 9. Mescola l'olio in una ciotola piccola con sale e pepe.
  10. 10. Spennella le metà di radicchio all'esterno e tra le foglie con la miscela di olio condita.
  11. 11. Preriscalda la griglia e imposta il fuoco da medio a alto.
  12. 12. Metti le metà di radicchio sulla griglia con la parte tagliata verso il basso.
  13. 13. Griglia le metà per circa 4 minuti sul primo lato.
  14. 14. Premi le metà occasionalmente con le pinze contro la griglia durante la cottura.
  15. 15. Gira le metà di radicchio e griliale per altri 4 minuti sull'altro lato.
  16. 16. Rimuovi il radicchio alla griglia dalla griglia.
  17. 17. Servi il radicchio caldo con la crema al Gorgonzola come dip.

Valori per porzione