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🍽️ Mozzalla alla griglia con pancetta e pomodori

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 piccole palle di mozzarella
• 4 rametti di rosmarino
• 4 fette di pancetta per colazione
• 200 g di pomodorini
• 2 cucchiai di semi di zucca verdi
• 1 cucchiaio di aceto balsamico chiaro
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• pepe macinato
• un po' di insalata mista

Preparazione

1. 1. Metti un rametto di rosmarino su una palla di mozzarella.
2. 2. Avvolgi la mozzarella strettamente con una fetta di pancetta.
3. 3. Metti il pacchetto di pancetta in una pirofila resistente al fuoco.
4. 4. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
5. 5. Taglia i pomodori a spicchi.
6. 6. Trita grossolanamente i semi di zucca.
7. 7. Metti i pomodori in una ciotola.
8. 8. Aggiungi due cucchiai di olio d'oliva ai pomodori.
9. 9. Aggiungi un po' di aceto ai pomodori.
10. 10. Condisci i pomodori con sale e pepe.
11. 11. Mescola bene i pomodori con le spezie.
12. 12. Preriscalda la griglia del tuo forno.
13. 13. Metti la pirofila con la mozzarella nel forno.
14. 14. Gratina la mozzarella brevemente sotto la griglia.
15. 15. Togli la mozzarella dal forno non appena inizia a sciogliersi leggermente.
16. 16. Metti un po' di insalata sui piatti.
17. 17. Metti la mozzarella alla griglia sull'insalata.
18. 18. Aggiungi i pomodori conditi.
19. 19. Spargi i semi di zucca tritati sopra il piatto.
20. 20. Servi il piatto subito caldo.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 7 g