🍽️ Aragosta alla griglia con bruschetta

Name: Aragosta alla griglia con bruschetta
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 piccoli, lessi aragoste; 3 cucchiai olio d'oliva; 1 mezza fetta pane bianco da stampo; 2 peperoni verdi mini frutti; 2 scalogni; 1 spicchio d'aglio; 1 mezza secca pomodoro; 20 g fresco grattugiato Parmigiano; 2 fette (sottili allungate) pane piadina; 1 cucchiaino fresco timo; 2 cucchiai burro; 1 cucchiaino pepe di cayenna

1465 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 piccoli, lessi aragoste
3 cucchiai olio d'oliva
1 mezza fetta pane bianco da stampo
2 peperoni verdi mini frutti
2 scalogni
1 spicchio d'aglio
1 mezza secca pomodoro
20 g fresco grattugiato Parmigiano
2 fette (sottili allungate) pane piadina
1 cucchiaino fresco timo
2 cucchiai burro
1 cucchiaino pepe di cayenna

Preparazione

1. Spennella l'aragosta con un cucchiaio di olio d'oliva.
2. Riscalda una padella per la griglia a fuoco alto.
3. Griglia brevemente l'aragosta su tutti i lati.
4. Taglia a metà il pane bianco da stampo.
5. Spennela il pane e i peperoni con un po' di olio d'oliva.
6. Griglia brevemente il pane e i peperoni.
7. Pela gli scalogni e l'aglio.
8. Taglia gli scalogni e l'aglio a cubetti fini.
9. Taglia il pomodoro a cubetti fini.
10. Mescola gli scalogni, l'aglio, il pomodoro e il Parmigiano.
11. Spennela la piadina con il resto dell'olio d'oliva.
12. Distribuisci il composto di pomodori sulla piadina.
13. Gratina brevemente la bruschetta sotto il grill preriscaldato.
14. Riscalda il burro in una padella.
15. Mescola il pepe di cayenna nel burro.
16. Aggiungi le foglie di timo.
17. Taglia l'aragosta con un grande coltello affilato a pezzi.
18. Adagia l'aragosta in modo decorativo sui piatti.
19. Aggiungi gli ingredienti preparati all'aragosta.

Valori per porzione

kcal: 1465
Protein: 61 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 216 g