← Tutte le ricette

🍽️ Merluzzo dell'Alaska alla griglia su verdure radicate al forno

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo dell'Alaska alla griglia su verdure radicate al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e fredda. Se usi l'aria calda, imposta il forno a 175 gradi.
  2. 2. Fodera una teglia con carta da forno per evitare che nulla si attacchi.
  3. 3. Pela accuratamente le verdure radicate.
  4. 4. Taglia le verdure a metà o a quarti in lunghezza.
  5. 5. Disponi i pezzi di verdura sulla teglia preparata.
  6. 6. Versa 60 millilitri di olio d'oliva sulle verdure.
  7. 7. Aggiungi un po' di sciroppo d'acero.
  8. 8. Condisci il tutto generosamente con sale.
  9. 9. Inforna per 35 minuti nel forno caldo.
  10. 10. Lava il limone sotto acqua calda.
  11. 11. Asciuga il limone con un panno.
  12. 12. Grattugia finemente la scorcia del limone.
  13. 13. Sgancia delicatamente le foglie di timo dai gambi.
  14. 14. Trita finemente le foglie di timo.
  15. 15. Sciacqua brevemente i filetti di merluzzo con acqua fredda.
  16. 16. Asciuga molto bene i filetti con carta da cucina.
  17. 17. Mescola la scorcia di limone, il timo tritato e un po' di olio d'oliva in una ciotola piccola.
  18. 18. Spennella i filetti di pesce con questa marinatura.
  19. 19. Lascia marinare il pesce per 15 minuti.
  20. 20. Preriscalda una padella per la griglia sul fornello.
  21. 21. Cuoci il pesce per 2-3 minuti dal primo lato.
  22. 22. Gira il pesce e cuocilo per altri 2-3 minuti.
  23. 23. Condisci il pesce cotto con sale e pepe.
  24. 24. Pela il rafano.
  25. 25. Grattugia finemente il rafano.
  26. 26. Impiatta il pesce alla griglia sulle verdure al forno.
  27. 27. Servi il rafano grattugiato come contorno.

Valori per porzione