← Tutte le ricette

🍽️ Zucchine e patate alla griglia

193 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zucchine e patate alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  3. 3. Metti le patate nell'acqua bollente.
  4. 4. Copri la pentola e cuoci le patate per 15-20 minuti, finché sono appena cotte.
  5. 5. Scola l'acqua e lascia raffreddare le patate.
  6. 6. Taglia le patate raffreddate a metà per il lungo.
  7. 7. Lava le zucchine mini e rimuovi eventuali parti dure.
  8. 8. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  9. 9. Lava il timone e scuotilo bene per asciugarlo.
  10. 10. Stacca circa due cucchiaini di foglie di timone dai rametti.
  11. 11. Metti da parte le foglie di timone staccate.
  12. 12. Unge leggermente una piastra per grill con un cucchiaino di olio d'oliva.
  13. 13. Scalda la piastra per grill a fuoco alto.
  14. 14. Cuoci le zucchine a porzioni nella piastra.
  15. 15. Gira le zucchine regolarmente finché sono al dente e dorate.
  16. 16. Aggiungi alcuni rametti di timone nella piastra negli ultimi minuti di cottura.
  17. 17. Rimuovi le zucchine dalla piastra e mettile in una ciotola.
  18. 18. Rimuovi i rametti di timone dalla ciotola.
  19. 19. Condisci le zucchine con fleur de sel e pepe.
  20. 20. Unge nuovamente la piastra per grill con un cucchiaino di olio d'oliva.
  21. 21. Metti le metà di patata con la parte tagliata verso il basso nella piastra calda.
  22. 22. Griglia le patate per alcuni minuti, finché hanno segni di griglia dorati.
  23. 23. Aggiungi le patate grigliate alle zucchine.
  24. 24. Condisci anche le patate con fleur de sel e pepe.
  25. 25. Lava un limone con acqua calda e asciugalo.
  26. 26. Grattugia finemente la scorza del limone.
  27. 27. Taglia il limone a metà.
  28. 28. Spremi il succo del limone.
  29. 29. Mescola due o tre cucchiai di succo di limone con il miele.
  30. 30. Aggiungi la scorza di limone e l'olio d'oliva rimanente al composto.
  31. 31. Aggiungi la metà delle foglie di timone alla salsa.
  32. 32. Versa la salsa sulle verdure grigliate.
  33. 33. Assaggia il piatto e regola con sale e pepe.
  34. 34. Rimuovi la crosta dura dal pane tostato.
  35. 35. Metti il pane e le foglie di timone rimanenti in un robot da cucina.
  36. 36. Trita finemente gli ingredienti per ottenere briciole.
  37. 37. Grattugia finemente il parmigiano.
  38. 38. Mescola il formaggio grattugiato con le briciole di pane tostato.
  39. 39. Metti il formaggio di capra in una pirofila bassa.
  40. 40. Distribuisci uniformemente il composto di briciole sul formaggio di capra.
  41. 41. Preriscalda il forno con la funzione grill.
  42. 42. Inforna il formaggio di capra nel forno preriscaldato per 3-5 minuti.
  43. 43. Rimuovi la pirofila quando la superficie è dorata.
  44. 44. Servi il formaggio di capra sui piatti.
  45. 45. Servi le verdure grigliate come contorno.

Valori per porzione