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🍽️ Spiedini di Zucchine e Gamberi alla Griglia

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  2. 2. Schiaccia l'aglio con un pressa.
  3. 3. Mescola l'aglio con l'olio d'oliva in una ciotola piccola.
  4. 4. Lascia scongelare i gamberi a temperatura ambiente.
  5. 5. Prendi un coltellino piccolo e affilato.
  6. 6. Taglia il filetto del gambero sul dorso in modo superficiale.
  7. 7. Scendi abbastanza in profondità da vedere il filo nero dell'intestino.
  8. 8. Rimuovi l'intestino con cautela usando la punta del coltello.
  9. 9. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda.
  10. 10. Asciuga i gamberi con carta da cucina.
  11. 11. Lava bene la zucchina.
  12. 12. Taglia la zucchina in fette sottili e rotonde.
  13. 13. Infila alternativamente un gambero e una fetta di zucchina su uno spiedino di legno.
  14. 14. Ripeti questa operazione finché tutti gli ingredienti sono sugli spiedini.
  15. 15. Spennella gli spiedini con il mix di aglio e olio.
  16. 16. Condisci gli spiedini con sale e pepe.
  17. 17. Spennella la griglia con un po' di olio per evitare che tutto attacchi.
  18. 18. Metti gli spiedini sulla griglia calda.
  19. 19. Griglia gli spiedini a fuoco medio.
  20. 20. Griglia ogni lato per circa cinque minuti.
  21. 21. Spennella gli spiedini più volte durante la cottura con l'olio all'aglio.
  22. 22. Rimuovi gli spiedini dalla griglia quando sono cotti.
  23. 23. Servi gli spiedini con spicchi di limone fresco.

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