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🍽️ Tortillas croccanti con ripieno di patate e zucchine

333 kcal · 30 min · 4 porzioni

Tortillas croccanti con ripieno di patate e zucchine Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate.
  2. 2. Taglia le patate a cubetti piccoli.
  3. 3. Metti i cubetti di patate in una pentola con acqua salata.
  4. 4. Cuoci le patate per 20 minuti.
  5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio nel frattempo.
  6. 6. Trita l'aglio finemente.
  7. 7. Sciacqua il limone sotto acqua calda.
  8. 8. Asciuga il limone.
  9. 9. Sbuccia la scorza del limone con un pelapatate molto sottile.
  10. 10. Taglia la scorza del limone in striscioline sottili.
  11. 11. Aggiungi le striscioline di limone alle patate dopo 18 minuti di cottura.
  12. 12. Spremi il limone.
  13. 13. Scola il composto di patate e limone.
  14. 14. Schiaccia le patate per fare un purè.
  15. 15. Mescola l'aglio tritato e lo yogurt nel purè di patate.
  16. 16. Condisci il composto con sale, pepe e un goccio di succo di limone.
  17. 17. Lava le zucchine.
  18. 18. Asciuga le zucchine.
  19. 19. Taglia le zucchine a fette oblique.
  20. 20. Oli leggermente la griglia calda.
  21. 21. Griglia le fette di zucchine da ogni lato per 2 minuti.
  22. 22. Metti le zucchine grigliate in una ciotola.
  23. 23. Gocciola un po' di olio sulle zucchine.
  24. 24. Condisci le zucchine con sale e pepe.
  25. 25. Taglia 6 pezzi di carta stagnola, leggermente più grandi delle tortillas.
  26. 26. Oli leggermente la carta stagnola.
  27. 27. Metti una tortilla su ogni pezzo di carta stagnola.
  28. 28. Spalma ogni tortilla con un cucchiaio di pasta di olive (tapenade).
  29. 29. Spalma sottilmente le tortine con il purè di patate.
  30. 30. Metti le zucchine grigliate sulle tortillas.
  31. 31. Condisci il ripieno leggermente con sale e pepe.
  32. 32. Sbriciola il formaggio.
  33. 33. Distribuisci il formaggio sulle tortillas.
  34. 34. Chiudi la griglia.
  35. 35. Griglia le tortillas, una alla volta, per 4-5 minuti sulla carta stagnola.
  36. 36. Assicurati che la griglia non sia troppo calda.
  37. 37. Lava l'origano.
  38. 38. Asciuga l'origano strizzandolo.
  39. 39. Sgocciola le foglie di origano dai gambi.
  40. 40. Spargi l'origano sulle tortillas finite.

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