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🍽️ Petto di pollo tandoori alla griglia

252 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 petti di pollo (da ca. 160 g)
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 250 g yogurt
• 1 cucchiaino di coriandolo (in polvere)
• 1 cucchiaino di curcuma (in polvere)
• 1 cucchiaino di cardamomo (in polvere)
• 1 cucchiaino di paprika (piccante)
• 1 cucchiaino di garam masala
• Sale
• Pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i petti di pollo sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Fora i petti di pollo su tutti i lati più volte con un coltello affilato.
4. 4. Metti i petti preparati in una pirofila bassa.
5. 5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali in una ciotola piccola.
6. 6. Aggiungi lo yogurt, tutte le spezie, il sale e il pepe alla ciotola con l'aglio.
7. 7. Mescola bene gli ingredienti per la marinatura.
8. 8. Versa la marinatura pronta uniformemente sui petti di pollo.
9. 9. Gira la carne nella marinatura, in modo che sia ben coperta su tutti i lati.
10. 10. Copri la pirofila e mettila in frigorifero per almeno 2 ore.
11. 11. Togli la carne dal frigorifero dopo il tempo di marinatura.
12. 12. Preriscalda la griglia e impostala sul calore indiretto.
13. 13. Metti i petti di pollo sulla griglia calda.
14. 14. Gira la carne regolarmente durante la cottura alla griglia.
15. 15. Unge la carne di tanto in tanto con il resto della marinatura.
16. 16. Griglia i petti di pollo per circa 15 minuti, finché sono cotti.
17. 17. Togli il petto pronto dalla griglia.
18. 18. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 252
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g