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🍽️ Spiedini di gamberi alla griglia con yogurt dip

427 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g Gamberi giganti (puliti, privati dell'intestino e sgusciati tranne la coda)
• 5 cucchiaio Olio d'oliva
• 2 cucchiaio Basilico fresco tritato
• Fiocchi di peperoncino
• Sale marino
• 1 Spicchio d'aglio
• 150 g Yogurt
• 150 g Crème fraîche
• Pepe (macinato)
• Scorza di limone (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Lava bene i gamberi e asciugali con un panno da cucina.
2. 2. Infilza i gamberi su 12 spiedini di legno.
3. 3. Mescola l'olio con il basilico e il peperoncino per preparare una marinata.
4. 4. Spennella generosamente i gamberi sugli spiedini con la miscela di olio.
5. 5. Preriscalda la griglia e adagia gli spiedini.
6. 6. Griglia i gamberi per 3 minuti, girandoli di tanto in tanto.
7. 7. Spennella i gamberi con un po' di olio durante la cottura.
8. 8. Condisci i gamberi cotti con sale marino alla fine.
9. 9. Pela l'aglio e tritalo molto finemente.
10. 10. Mescola l'aglio tritato con lo yogurt e la crema.
11. 11. Condisci il dip a piacere con sale e pepe.
12. 12. Versa il dip in piccole ciotole.
13. 13. Servi gli spiedini insieme al dip.
14. 14. Garnisci il piatto con spicchi di limone e servi.

Valori per porzione

• kcal: 427
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 6 g