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🍽️ Spiedini di pesce spada alla griglia

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 scalogno
• 3 spicchi d'aglio
• succo di un limone
• 1 cucchiaino paprika in polvere (dolce)
• 125 ml olio d'oliva
• 3 foglie di alloro
• sale
• pepe (macinato)
• 1 pesce spada
• 2 peperoni verdi
• 2 cipolle
• 3 pomodori

Preparazione

1. 1. Pela lo scalogno e lo spicchio d'aglio. Trita lo scalogno molto finemente e schiaccia l'aglio con l'apposito attrezzo.
2. 2. Ora mescola tutti gli ingredienti per la marinata in una ciotola, fino a quando sono ben amalgamati.
3. 3. Taglia il pesce spada a cubetti di circa 3 cm. Lascia marinare i pezzi di pesce per circa 2 ore nella marinata.
4. 4. Pela le cipolle e tagliale a spicchi longitudinalmente.
5. 5. Lava i peperoni, rimuovi il gambo e le parti interne, tagliali a metà, rimuovi tutte le membrane bianche interne e tagliali a pezzi bocconcini.
6. 6. Lava i pomodori, rimuovi il picciolo, elimina le parti interne e tagliali a quarti.
7. 7. Infila i pezzi di pesce spada alternandoli con le verdure sugli spiedini. Grigliali sulla griglia calda per circa 8 minuti, girandoli spesso e spennellandoli regolarmente con la marinata.

Valori per porzione

• kcal: 440
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g