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🍽️ Sogliole alla griglia con verdure

286 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i fagiolini.
  2. 2. Rimuovi le estremità e le fibre dai fagiolini.
  3. 3. Cuoci i fagiolini in acqua salata per 10-12 minuti al dente.
  4. 4. Spremi la mezza lime per ottenere il succo.
  5. 5. Lava le cimette di broccoli.
  6. 6. Lava bene il porro.
  7. 7. Rimuovi le estremità dure dal porro.
  8. 8. Taglia il porro ad anelli.
  9. 9. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
  10. 10. Rosola gli anelli di porro in padella fino a doratura.
  11. 11. Aggiungi i broccoli in padella.
  12. 12. Versa il fondo di cottura (il liquido della padella).
  13. 13. Lascia stufare le verdure sotto coperchio per circa 5 minuti.
  14. 14. Aggiungi i fagiolini cotti alle verdure.
  15. 15. Condisci il mix con sale, succo di lime e pepe.
  16. 16. Sciacqua le sogliole sotto acqua fredda.
  17. 17. Asciuga bene i pesci.
  18. 18. Salare le sogliole.
  19. 19. Pepera le sogliole.
  20. 20. Spennella i pesci con il resto dell'olio.
  21. 21. Preriscalda la griglia.
  22. 22. Griglia le sogliole sulla griglia calda.
  23. 23. Griglia ogni lato per 4-5 minuti a fuoco medio.
  24. 24. Lava bene la lime rimanente con acqua calda.
  25. 25. Asciuga la lime.
  26. 26. Taglia la lime a spicchi.
  27. 27. Disponi le verdure sui piatti.
  28. 28. Adagia le sogliole alla griglia sulle verdure.
  29. 29. Guarnisci i piatti con gli spicchi di lime.

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