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🍽️ Sardine grigliate colorate con peperoni

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le sardine sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene i pesci con un panno da cucina.
  3. 3. Lava i peperoni.
  4. 4. Taglia i peperoni a metà per il lungo.
  5. 5. Rimuovi l'interno con i semi.
  6. 6. Taglia la polpa del peperone in strisce sottili.
  7. 7. Trita l'aglio molto finemente.
  8. 8. Mescola l'aglio con l'olio d'oliva.
  9. 9. Posiziona un pezzo di carta stagnola sulla griglia.
  10. 10. Condisci le strisce di peperone con sale e pepe.
  11. 11. Spennella i peperoni con due cucchiai della miscela di aglio e olio.
  12. 12. Posiziona i peperoni sulla carta stagnola.
  13. 13. Griglia i peperoni per circa 12-15 minuti.
  14. 14. Gira i peperoni una volta durante la cottura.
  15. 15. Condisci i filetti di pesce con sale e pepe.
  16. 16. Posiziona i rametti di timo sulla pelle dei pesci.
  17. 17. Spennella entrambi i lati dei pesci con il resto della miscela di aglio e olio.
  18. 18. Posiziona i pesci sulla carta stagnola.
  19. 19. Griglia i pesci per circa 4-5 minuti sulla pelle.
  20. 20. Continua a grigliare finché il pesce non è cotto.
  21. 21. Impiatta il pesce con le verdure.
  22. 22. Puoi grigliare il pesce intero se è già pulito e sventrato.
  23. 23. Ad esempio, griglia anche il finocchio come contorno.

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