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🍽️ Orata alla griglia con spinaci

839 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le orate accuratamente dentro e fuori. Asciugale poi con un panno da cucina.
  2. 2. Lascia scolare i pomodori. Tagliali a striscioline sottili.
  3. 3. Lava il basilico. Scuotilo per asciugarlo e trita finemente le foglie.
  4. 4. Lava il limone sotto acqua calda. Asciugalo e taglialo a fette sottili.
  5. 5. Condisci i pesci dentro e fuori con sale e pepe.
  6. 6. Riempi le cavità addominali dei pesci con le striscioline di pomodoro, il basilico e le fette di limone.
  7. 7. Avvolgi ogni pesce prima con due fette di prosciutto di Parma.
  8. 8. Avvolgi poi i pesci avvolti nella foil di alluminio.
  9. 9. Preriscalda la griglia a fuoco medio.
  10. 10. Metti i pacchetti di foil sulla griglia. Cuocili per circa 10 minuti.
  11. 11. Gira i pesci una volta durante la grigliatura.
  12. 12. Lava accuratamente gli spinaci.
  13. 13. Rimuovi i gambi grossi o le foglie appassite dagli spinaci.
  14. 14. Asciuga bene gli spinaci.
  15. 15. Scalda tre cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  16. 16. Aggiungi gli spinaci nella padella calda.
  17. 17. Stufare gli spinaci mescolando per alcuni minuti finché non si restringono.
  18. 18. Condisci gli spinaci con sale e pepe.
  19. 19. Pelare l'aglio.
  20. 20. Taglia l'aglio a fette sottili.
  21. 21. Scalda l'olio rimanente nella stessa padella.
  22. 22. Rosola le fette d'aglio fino a doratura chiara.
  23. 23. Distribuisci gli spinaci e l'aglio sui piatti.
  24. 24. Adagia i pesci alla griglia sulle verdure.

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