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🍽️ Piccioni alla griglia al rosmarino

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i piccioni accuratamente.
  2. 2. Asciugali con un panno da cucina.
  3. 3. Apri i piccioni lungo la colonna vertebrale con le forbici per pollame.
  4. 4. Apri i piccioni in modo che siano piatti.
  5. 5. Schiacciali leggermente.
  6. 6. Trita finemente la metà degli aghi di rosmarino.
  7. 7. Sbuccia l'aglio.
  8. 8. Schiaccia l'aglio.
  9. 9. Scalda il burro in una padella.
  10. 10. Mescola il burro con l'aglio.
  11. 11. Aggiungi gli aghi di rosmarino tritati.
  12. 12. Aggiungi il timo.
  13. 13. Condisci con sale.
  14. 14. Condisci con pepe.
  15. 15. Mescola il vino rosso.
  16. 16. Spennella i piccioni con la marinatura.
  17. 17. Metti i piccioni sulla griglia calda.
  18. 18. Cuocili per circa 30 minuti.
  19. 19. Gira i piccioni nel frattempo.
  20. 20. Spennellali ripetutamente con la marinatura.
  21. 21. Guarnisci i piccioni pronti con il rosmarino rimanente.

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