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🍽️ Cosciotto di agnello marinato alla griglia

306 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cosciotto di agnello (ca. 1,5 kg, pronto per la cucina senza ossa)
• 2 spicchi d'aglio
• 4 cucchiaio yogurt
• 2 cucchiaio timiano tritato
• 2 cucchiaio rosmarino tritato
• sale
• pepe (da macina)

Preparazione

1. 1. Sciacqua il cosciotto di agnello sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
4. 4. Trita l'aglio finemente.
5. 5. Aggiungi un po' di sale all'aglio tritato.
6. 6. Schiaccia la miscela di aglio e sale con il lato piatto di un coltello fino a ottenere una pasta fine.
7. 7. Mescola la pasta d'aglio con lo yogurt.
8. 8. Aggiungi le erbe alla miscela di yogurt e aglio.
9. 9. Strofina il cosciotto di agnello completamente con la marinata.
10. 10. Avvolgi il cosciotto marinato nella pellicola trasparente.
11. 11. Metti la pellicola in frigorifero durante la notte.
12. 12. Infila il cosciotto di agnello su uno spiedino da barbecue.
13. 13. Avvolgi lo spago da cucina intorno alla carne per fissarla allo spiedino.
14. 14. Condisci il cosciotto di agnello con sale a piacere.
15. 15. Condisci il cosciotto di agnello con pepe a piacere.
16. 16. Griglia il cosciotto per 50 fino a 60 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 306
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g