← Tutte le ricette

🍽️ Pezzi di pollo marinati e speziati alla griglia

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 pollo intero pronto per la cucina
• 1 limone
• pepe (da macinino)
• sale
• 1 pezzo di zenzero
• 2 spicchi d'aglio
• 350 g yogurt
• 2 cucchiai olio vegetale
• 0.5 cucchiaini polvere di peperoncino
• 2 cucchiaini paprika in polvere
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1 cucchiaino coriandolo macinato
• 0.5 cucchiaini pepe nero
• 0.5 cucchiaini polvere di curcuma
• 1 cucchiaini noce moscata macinata

Preparazione

1. 1. Taglia il pollo in 6-8 pezzi.
2. 2. Fai delle incisioni sulla superficie dei pezzi di carne con un coltello, profonda circa 0,5 centimetri.
3. 3. Metti i pezzi di pollo in una pirofila bassa.
4. 4. Condisci la carne con sale e pepe.
5. 5. Versa il succo di limone sui pezzi.
6. 6. Lascia marinare la carne per circa 30 minuti.
7. 7. Pelare lo zenzero e gli spicchi d'aglio.
8. 8. Grattugia finemente lo zenzero in una ciotolina.
9. 9. Schiaccia l'aglio con un pressa aglio direttamente nella ciotola con lo zenzero.
10. 10. Mescola lo yogurt con tutte le altre spezie per la marinatura.
11. 11. Aggiungi la miscela zenzero-aglio alla marinata allo yogurt e mescola bene tutto.
12. 12. Unge generosamente i pezzi di pollo con la marinatura.
13. 13. Chiudi la pirofila con la carta alluminio.
14. 14. Marina il pollame per 8 ore o tutta la notte in frigorifero.
15. 15. Preriscalda il forno a 180 gradi.
16. 16. Metti un foglio di carta alluminio sulla griglia del forno.
17. 17. Adagia i pezzi di pollo marinati sulla carta alluminio.
18. 18. Servi i pezzi alla griglia, ad esempio, con un dip di pomodori.

Valori per porzione

• kcal: 520
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g