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🍽️ Spiedini di pollo alla griglia

514 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la carne sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Asciuga la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne a cubetti di circa 2 cm.
  4. 4. Pela le cipolle.
  5. 5. Taglia le cipolle a pezzi di circa 2 cm.
  6. 6. Infilza alternando carne e cipolle negli spiedini.
  7. 7. Mescola la polvere di curry con 1 cucchiaio di olio in una ciotolina.
  8. 8. Spennella gli spiedini con il mix di curry e olio.
  9. 9. Metti gli spiedini in un coperchio o in un foglio di alluminio.
  10. 10. Metti gli spiedini in frigorifero per almeno 1 ora.
  11. 11. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
  12. 12. Taglia via la parte del picciolo dei pomodori a forma di spicchio.
  13. 13. Taglia la polpa dei pomodori a fette.
  14. 14. Metti le fette di pomodoro su un piatto.
  15. 15. Mescola aceto balsamico, sale, pepe e miele per la salsa.
  16. 16. Incorpora lentamente il resto dell'olio nel mix di aceto.
  17. 17. Lava l'erba cipollina sotto l'acqua corrente.
  18. 18. Asciuga l'erba cipollina scuotendola.
  19. 19. Taglia l'erba cipollina a fettine sottili.
  20. 20. Metti da parte una piccola parte della salsa in una ciotola.
  21. 21. Mescola le fettine di erba cipollina nella salsa messa da parte.
  22. 22. Versa la salsa all'erba cipollina sulle fette di pomodoro.
  23. 23. Taglia il limone a metà.
  24. 24. Spremi la metà del limone.
  25. 25. Taglia l'avocado a metà per il lungo.
  26. 26. Rimuovi il nocciolo da una metà dell'avocado.
  27. 27. Sgancia delicatamente la polpa dell'avocado dalla buccia.
  28. 28. Metti la polpa dell'avocado in un frullatore.
  29. 29. Metti lo yogurt nel frullatore.
  30. 30. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone nel frullatore.
  31. 31. Condisci il mix di avocado con sale e pepe.
  32. 32. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema liscia.
  33. 33. Scalda una padella antiaderente per la griglia sul fornello.
  34. 34. Condisci leggermente gli spiedini marinati con sale.
  35. 35. Metti gli spiedini nella padella per la griglia calda.
  36. 36. Griglia gli spiedini su ogni lato per circa 3-4 minuti.
  37. 37. Metti gli spiedini grigliati sui pomodori.
  38. 38. Versa un po' di crema di avocado sugli spiedini.
  39. 39. Servi il piatto immediatamente.

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