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🍽️ Spiedini di pollo alla griglia con patate fritte

318 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 petti di pollo
• 200 g fagioli bianchi (lavati e ben scolati)
• 100 g fagioli
• 2 cucchiai aceto balsamico
• 0.5 mazzo basilico
• 2 peperoni
• olio d'oliva
• 500 g patate (cotte)
• 2 cucchiai timo (tritato finemente)
• 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 100 ml brodo vegetale
• 1 cucchiaino miele
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Lava i fagioli verdi.
2. 2. Taglia le estremità dei fagioli.
3. 3. Porta l'acqua a bollore e aggiungi un po' di sale.
4. 4. Cuoci i fagioli per circa 5 minuti.
5. 5. Assicurati che i fagioli rimangano molto al dente.
6. 6. Lava i peperoni.
7. 7. Taglia i peperoni a metà.
8. 8. Rimuovi l'interno con i semi.
9. 9. Taglia la polpa del peperone a strisce.
10. 10. Scalda circa 4 cucchiai di olio in una padella.
11. 11. Stufare i fagioli e i peperoni nella padella.
12. 12. Aggiungi l'aglio.
13. 13. Sfuma il tutto con aceto balsamico.
14. 14. Aggiungi il brodo.
15. 15. Lascia sobbollire il composto per circa 5 minuti.
16. 16. Condisci la salsa con il sale.
17. 17. Aggiungi il miele.
18. 18. Condisci con pepe.
19. 19. Mescola il basilico.
20. 20. Rimuovi la padella dal fuoco.
21. 21. Lascia raffreddare un po' la salsa.
22. 22. sbuccia le patate.
23. 23. Taglia le patate a cubetti.
24. 24. Scalda l'olio in una padella.
25. 25. Friggere i cubetti di patate lentamente nell'olio caldo.
26. 26. Friggere le patate per circa 8-10 minuti.
27. 27. Gira le patate fino a quando sono dorate.
28. 28. Condisci le patate con il sale.
29. 29. Condisci le patate con il pepe.
30. 30. Lava la carne di pollo.
31. 31. Asciugare la carne con carta assorbente.
32. 32. Taglia la carne in fette spesse circa 2 centimetri.
33. 33. Infilza i pezzi di carne su spiedini di legno.
34. 34. Condisci gli spiedini con il timo.
35. 35. Condisci gli spiedini con il sale.
36. 36. Condisci gli spiedini con il pepe.
37. 37. Condisci gli spiedini con un po' di olio.
38. 38. Preriscalda la griglia.
39. 39. Grillare gli spiedini da entrambi i lati.
40. 40. Gira sempre gli spiedini.
41. 41. Grillare gli spiedini per circa 4-6 minuti.
42. 42. Adagia il composto di fagioli e peperoni raffreddato sugli spiedini alla griglia.
43. 43. Adagia gli spiedini sui cubetti di patate fritte.
44. 44. Servi il piatto con l'insalata di fagioli.

Valori per porzione

• kcal: 318
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 29 g