🍽️ Petto di pollo alla griglia su insalata di couscous

Name: Petto di pollo alla griglia su insalata di couscous
Total time: 390 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 petti di pollo; 2 cucchiai salsa di soia; 1 cucchiaio miele; 3 spicchi d'aglio (schiacciati); 3 cucchiai salsa di chili dolce (prodotto pronto); 2 cucchiai olio d'oliva; 220 g couscous (istantaneo); 100 g ribes rosso; 50 g mirtilli rossi disidratati; 6 cipollotti (puliti e tritati); 1 cucchiaio coriandolo fresco tritato; sale; pepe (macinato)

535 kcal · 390 min · 4 porzioni

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Ingredienti

4 petti di pollo
2 cucchiai salsa di soia
1 cucchiaio miele
3 spicchi d'aglio (schiacciati)
3 cucchiai salsa di chili dolce (prodotto pronto)
2 cucchiai olio d'oliva
220 g couscous (istantaneo)
100 g ribes rosso
50 g mirtilli rossi disidratati
6 cipollotti (puliti e tritati)
1 cucchiaio coriandolo fresco tritato
sale
pepe (macinato)

Preparazione

1. Strofina il petto di pollo con l'aglio e mettilo in una ciotola.
2. Mescola la salsa di chili con un cucchiaio di olio, salsa di soia e miele.
3. Versa la salsa sulla carne e metti la ciotola coperta in frigorifero per circa 30 minuti.
4. Gira la carne di tanto in tanto durante la marinatura.
5. Copri il couscous in una ciotola con acqua bollente, in modo che sia appena coperto.
6. Lascia gonfiare il couscous per tre minuti.
7. Sgranare il couscous con una forchetta.
8. Metti da parte alcuni ribes.
9. Aggiungi il resto del ribes e i mirtilli rossi al couscous.
10. Taglia i cipollotti e il coriandolo e mescolali insieme con il resto dell'olio al couscous.
11. Condisci l'insalata con sale e pepe.
12. Tieni il couscous caldo in forno a 80 gradi Celsius.
13. Scalda bene una padella per la griglia.
14. Cuoci i petti di pollo nella padella per circa cinque minuti per lato.
15. Servi il couscous con i petti di pollo sui piatti.
16. Guarnisci il piatto con il ribes messo da parte e servi.

Valori per porzione

kcal: 535
Protein: 56 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 58 g