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🍽️ Spiedini succosi di carne macinata

420 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il panino in una ciotola piccola e coprilo con un po' d'acqua.
  2. 2. Sbuccia le scalognhe e l'aglio.
  3. 3. Taglia le scalognhe e l'aglio in cubetti molto fini.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella.
  5. 5. Aggiungi le scalognhe e l'aglio nella padella calda.
  6. 6. Fai stufare le verdure finché non sono morbide e traslucide.
  7. 7. Rimuovi la padella dal fuoco e versa il mix di verdure in una ciotola capiente per mescolare.
  8. 8. Aggiungi la carne macinata nella ciotola.
  9. 9. Aggiungi l'uovo nella ciotola.
  10. 10. Grattugia la scorza di limone e aggiungila nella ciotola.
  11. 11. Strizza bene il panino ammollato con le mani per far uscire l'acqua.
  12. 12. Aggiungi il panino strizzato nella ciotola.
  13. 13. Condisci il mix di carne con sale e pepe.
  14. 14. Impasta tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto morbido.
  15. 15. Controlla la consistenza dell'impasto.
  16. 16. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di pangrattato e impasta ancora.
  17. 17. Preriscalda la tua griglia.
  18. 18. Bagna leggermente le tue mani con acqua.
  19. 19. Forma delle palline piccole con l'impasto di carne.
  20. 20. Infila quattro palline di carne su ogni spiedino.
  21. 21. Metti gli spiedini sulla griglia.
  22. 22. Griglia gli spiedini da tutti i lati.
  23. 23. Griglia gli spiedini per circa 10 minuti.
  24. 24. Rimuovi gli spiedini dalla griglia.
  25. 25. Servi gli spiedini con un dip allo yogurt a tuo piacimento.

Valori per porzione