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🍽️ Trote alla griglia con rosmarino e pane fresco

972 kcal · 30 min · 4 porzioni

Trote alla griglia con rosmarino e pane fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Setaccia la farina in una ciotola.
  2. 2. Fai una piccola depressione al centro.
  3. 3. Sbriciola il lievito nella depressione.
  4. 4. Mescola il lievito con 3 o 4 cucchiai di latte e lo zucchero.
  5. 5. Lascia lievitare il composto sotto un panno per circa 30 minuti.
  6. 6. Aggiungi gli ingredienti rimanenti.
  7. 7. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto morbido.
  8. 8. Lascia riposare l'impasto coperto per circa 30 minuti.
  9. 9. Dividi l'impasto in 10 o 12 pezzi uguali.
  10. 10. Forma lunghi filamenti lunghi circa 20 o 30 centimetri.
  11. 11. Avvolgi i filamenti a spirale intorno alle spiedini da barbecue.
  12. 12. Griglia il pane sulla brace di legna o sul fuoco per circa 10 minuti.
  13. 13. Cuoci il pane dorato su tutti i lati.
  14. 14. Lava le trote sotto acqua fredda corrente.
  15. 15. Asciuga le trote con carta da cucina.
  16. 16. Condisci i pesci dentro e fuori con sale e pepe.
  17. 17. Metti le trote insieme ai rametti di rosmarino sulla griglia calda.
  18. 18. Cuoci le trote per 5 o 10 minuti per lato.
  19. 19. Impiatta i pesci su un piatto.
  20. 20. Aggiungi un po' di spezie extra.
  21. 21. Condisci ogni pesce con 1 cucchiaio di buon olio d'oliva.
  22. 22. Condisci ogni pesce con succo di limone fresco.
  23. 23. Servi le trote insieme al pane appena grigliato.

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