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🍽️ Trote alla griglia al carbone vegetale

286 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le trote sotto acqua fredda corrente.
  2. 2. Asciuga delicatamente i pesci completamente con carta da cucina.
  3. 3. Metti 1 cucchiaio di capperi in un mortaio.
  4. 4. Schiaccia grossolanamente i capperi.
  5. 5. Mescola i capperi schiacciati con l'olio d'oliva e il succo di mezzo limone.
  6. 6. Condisci la marinata con sale e pepe.
  7. 7. Salare e pepare l'interno delle trote.
  8. 8. Spennella le trote all'esterno su tutti i lati con il mix di olio e capperi.
  9. 9. Preriscalda la griglia al carbone vegetale e impostala a fuoco medio.
  10. 10. Griglia le trote per circa 6 minuti sul primo lato.
  11. 11. Gira i pesci e grigliali per altri 6 minuti sul secondo lato.
  12. 12. Taglia il limone rimanente a spicchi.
  13. 13. Servi le trote alla griglia guarnite con i capperi rimanenti e gli spicchi di limone.

Valori per porzione