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🍽️ Trote alla griglia con ripieno alle erbe

292 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 3 spicchi d'aglio
• 0.5 mazzo di prezzemolo liscio
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di melissa
• 3 cucchiai da tavola olio
• 2 cucchiai da tavola di vino bianco secco
• sale
• pepe (macinato fresco)
• 4 trote pronte per la cucina (da 300 g ciascuna)
• 1 limone non trattato

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
2. 2. Pela lo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
3. 3. Lava le erbe e scuotile per asciugarle.
4. 4. Trita le erbe finemente.
5. 5. Riscalda un cucchiaio da tavola di olio in una padella.
6. 6. Stufa i cubetti di cipolla e l'aglio lì dentro, finché non diventano morbidi e traslucidi.
7. 7. Aggiungi il vino e lascia che la miscela porti a bollore per un attimo.
8. 8. Lascia raffreddare completamente la miscela di cipolla e vino.
9. 9. Mescola la miscela raffreddata con le erbe tritate.
10. 10. Condisci il ripieno con sale e pepe.
11. 11. Sciacqua le trote sotto acqua fredda.
12. 12. Asciuga i pesci dentro e fuori con carta da cucina.
13. 13. Strofina le trote dentro e fuori con sale e pepe.
14. 14. Riempi le trote con la miscela di erbe e cipolla.
15. 15. Spennella la pelle dei pesci con l'olio rimanente.
16. 16. Metti i pesci in pinze da grill speciali per il pesce.
17. 17. Lava il limone sotto acqua calda.
18. 18. Asciuga il limone.
19. 19. Taglia il limone a quarti.
20. 20. Preriscalda un grill a carbone.
21. 21. Griglia le trote su ogni lato per circa 8 fino a 10 minuti.
22. 22. Servi i pesci con i quarti di limone.

Valori per porzione

• kcal: 292
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 2 g