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🍽️ Polpette di carne alla griglia con verdure

566 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g macinato di manzo
• sale
• 1 spicchio d'aglio
• 2 scalognhe (tritate finemente)
• 1 cucchiaino paprika (dolce)
• 1 tuorlo d'uovo
• olio
• 2 peperoni
• spiedini di legno
• 800 g verdure miste (finocchi, cipolle rosse, patate, ecc.)
• olio
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Lava, pulisci e taglia le verdure in pezzi più piccoli. Spennellale con olio e mettile sulla griglia a fuoco lento per 8-12 minuti. Condiscile poi con sale e pepe.
2. 2. Mescola la carne macinata con sale, aglio schiacciato, scalognhe tritate finemente, paprika e il tuorlo d'uovo. Forma delle piccole palline.
3. 3. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi i semi e le membrane bianche interne. Taglia le verdure in pezzi da mangiare.
4. 4. Infila le polpette e i pezzi di peperone alternandoli sugli spiedini di legno. Spennella gli spiedini con olio e cuocili sulla griglia calda girandoli fino a quando sono dorati da tutti i lati.

Valori per porzione

• kcal: 566
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 9 g