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🍽️ Rotelle di melanzane grigliate con ripieno di formaggio di pecora e salvia

391 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rotelle di melanzane grigliate con ripieno di formaggio di pecora e salvia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le melanzane.
  2. 2. Taglia le estremità dure su entrambi i lati.
  3. 3. Taglia le melanzane in otto fette spesse uguali per la lunghezza.
  4. 4. Usa la prima e l'ultima fetta per un altro scopo.
  5. 5. Salatura abbondantemente le fette di melanzana rimanenti.
  6. 6. Metti le fette da parte e lascia riposare per un po'.
  7. 7. Taglia il formaggio feta in dodici piccoli pezzi.
  8. 8. Copri ogni pezzo di formaggio con una foglia di salvia fresca.
  9. 9. Sciacqua il sale in eccesso dalle fette di melanzana.
  10. 10. Asciuga le fette con un panno da cucina.
  11. 11. Condisci le melanzane con un po' di pepe nero.
  12. 12. Metti un pezzo di feta con salvia su ogni fetta.
  13. 13. Arrotola strettamente le melanzane.
  14. 14. Fissa ogni rotolo con uno stuzzicadenti di legno.
  15. 15. Spennella leggermente le rotelle con olio.
  16. 16. Metti le rotelle sulla griglia preriscaldata e calda.
  17. 17. Griglia le melanzane per otto o dieci minuti.
  18. 18. Gira le rotelle una volta durante la cottura alla griglia.
  19. 19. Lava bene la menta.
  20. 20. Asciuga la menta scuotendola.
  21. 21. Stacca le foglie di menta dai gambi.
  22. 22. Trita finemente le foglie di menta.
  23. 23. Mescola la menta tritata con lo yogurt.
  24. 24. Aggiungi la panna acida al mix di menta e yogurt.
  25. 25. Condisci il dip con sale e pepe.
  26. 26. Servi il dip insieme alle rotelle grigliate.

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