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🍽️ Carote al sesamo e miele

228 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 kg carote
• 3 cucchiaio aceto di mele
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaio miele
• 4 cucchiaio olio di vinaccioli
• sale
• 2 cucchiaio semi di sesamo
• menta (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sbuccia le carote, ma lascia attaccato un piccolo pezzo delle punte verdi.
2. 2. Porta l'acqua con sale a bollore.
3. 3. Cuoci le carote per circa 5 minuti, finché sono al dente.
4. 4. Raffredda immediatamente le carote sotto acqua fredda per fermare la cottura.
5. 5. Lascia scolare bene le carote.
6. 6. Tosta i semi di sesamo in una padella senza olio aggiuntivo.
7. 7. Lascia intiepidire brevemente i semi di sesamo tostati.
8. 8. Mescola il sesamo con aceto, olio di vinaccioli, succo di limone e miele per preparare il condimento.
9. 9. Condisci il condimento con sale.
10. 10. Versa il condimento uniformemente sulle carote.
11. 11. Guarnisci il piatto con menta fresca.
12. 12. Servi le carote ora.

Valori per porzione

• kcal: 228
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 21 g