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🍽️ Salmone nel pacchetto benessere alle erbe

230 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava il prezzemolo sotto acqua corrente. Scuotilo bene per far cadere l'acqua e tritalo molto finemente.
  3. 3. SBuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
  4. 4. Lava i limoni sotto acqua calda e asciugali.
  5. 5. Grattugia la buccia di un limone finemente sopra il prezzemolo tritato.
  6. 6. Spremi il succo di questo limone.
  7. 7. Taglia il limone rimanente a fette sottili.
  8. 8. Prendi i capperi dal loro contenitore.
  9. 9. Aggiungi i capperi all'aglio e alle scaglie di peperoncino.
  10. 10. Mescola il tutto bene con il mix di prezzemolo.
  11. 11. Unge una grande pirofila resistente al forno o una teglia con due cucchiai di olio.
  12. 12. Lava i filetti di salmone e asciugali tamponandoli con carta da cucina.
  13. 13. Metti un filetto nella pirofila con il lato della pelle verso il basso.
  14. 14. Condiscilo con sale e pepe.
  15. 15. Condiscilo con un po' di succo di limone.
  16. 16. Stendi metà del ripieno di erbe sul filetto.
  17. 17. Tieni da parte circa un cucchiaio del ripieno.
  18. 18. Metti il secondo filetto sopra il primo, con il lato della pelle verso l'alto.
  19. 19. Condisci anche questo filetto con sale, pepe e succo di limone.
  20. 20. Metti le fette di limone sopra.
  21. 21. Stendi il resto del ripieno di erbe sul salmone.
  22. 22. Condisci il tutto con il resto dell'olio.
  23. 23. Inforna il salmone per ca. 25 minuti.
  24. 24. Servi il salmone farcito su un piatto da portata.
  25. 25. Per accompagnare, ad esempio, riso o patate lesse.

Valori per porzione