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🍽️ Barchette di Zucchina al Formaggio Saporite

212 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  2. 2. Lava bene le zucchine sotto acqua corrente.
  3. 3. Taglia longitudinalmente un piccolo coperchio da ogni zucchina.
  4. 4. Metti da parte i coperchi rimossi per un uso successivo.
  5. 5. Taglia i coperchi di zucchina messi da parte in bastoncini sottili.
  6. 6. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  7. 7. Immergi le mezze zucchine cave nell'acqua bollente per 5 minuti.
  8. 8. Rimuovi le mezze zucchine dall'acqua per cuocerle (questo processo si chiama sbollentatura).
  9. 9. Separa la crosta dura dal resto del formaggio.
  10. 10. Taglia la crosta di formaggio rimossa in strisce strette.
  11. 11. Grattugia finemente il resto del formaggio.
  12. 12. Mescola il formaggio grattugiato con i bastoncini di zucchina.
  13. 13. Condisci la miscela di formaggio e zucchina con abbondante pepe.
  14. 14. Lascia scolare completamente l'acqua dalle mezze zucchine precotte.
  15. 15. Metti le mezze zucchine con la superficie di taglio verso l'alto in una pirofila.
  16. 16. Distribuisci uniformemente la miscela di formaggio e zucchina sulle barchette di zucchina.
  17. 17. Metti le strisce di crosta di formaggio sopra il ripieno.
  18. 18. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato.
  19. 19. Inforna le zucchine per 15-20 minuti.
  20. 20. Rimuovi le zucchine dal forno quando il formaggio è dorato e bolle.

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