← Tutte le ricette

🍽️ Petto di pollo con ripieno di spinaci e gorgonzola

573 kcal · 30 min · 4 porzioni

Petto di pollo con ripieno di spinaci e gorgonzola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Appiattisci leggermente i petti di pollo con un martello da carne.
  2. 2. Condisci poi le fette di pollo con sale e pepe.
  3. 3. Lava accuratamente gli spinaci e rimuovi le coste più spesse.
  4. 4. Cuoci gli spinaci brevemente in poca acqua salata, finché non si restringono.
  5. 5. Scola gli spinaci e raffreddali immediatamente sotto acqua fredda.
  6. 6. Strizza bene gli spinaci per rimuovere l'acqua in eccesso.
  7. 7. Taglia gli spinaci strizzati in striscioline sottili.
  8. 8. Taglia finemente la cipolla e l'aglio e falli appassire nel burro fino a renderli traslucidi.
  9. 9. Aggiungi le striscioline di spinaci al mix di cipolla e falli saltare brevemente.
  10. 10. Mescola la panna acida nel composto di spinaci.
  11. 11. Lascia raffreddare completamente il ripieno.
  12. 12. Mescola il composto di spinaci raffreddato con i cubetti di gorgonzola e il quark.
  13. 13. Aggiungi 1 cucchiaio di farina al ripieno e mescola il tutto bene.
  14. 14. Distribuisci il ripieno in modo uniforme sulle quattro fette di pollo.
  15. 15. Chiudi le fette di pollo sopra il ripieno.
  16. 16. Premi bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca.
  17. 17. Fissa le fette di pollo con uno stuzzicadenti.
  18. 18. Passa prima le fette di pollo ripiene nella farina.
  19. 19. Immergile poi nell'uovo sbattuto.
  20. 20. Infine avvolgile nel pangrattato (brösel).
  21. 21. Scalda l'olio di girasole in una padella.
  22. 22. Friggeri le fette di pollo lentamente nell'olio caldo fino a doratura.
  23. 23. Servi le fette di pollo pronte immediatamente con spicchi di limone come guarnizione.

Valori per porzione