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🍽️ Maialino della fortuna in pasta sfoglia

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente.
  2. 2. Pulisci i funghi champignon e tritali finemente.
  3. 3. Pela le cipolle e l'aglio e tritali anch'essi finemente.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella e fai appassire le cipolle e l'aglio fino a renderli traslucidi.
  5. 5. Aggiungi i funghi champignon tritati nella padella e cuoci il composto per 10 minuti.
  6. 6. Rimuovi la padella dal fuoco e lascia raffreddare brevemente il composto di funghi.
  7. 7. Mescola il composto di funghi con prezzemolo, pistacchi, carne di maiale macinata e uova in una ciotola.
  8. 8. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Taglia una sagoma a forma di maiale in cartone, che corrisponda approssimativamente alle dimensioni della tua teglia da forno.
  10. 10. Stendi la pasta sfoglia scongelata su una superficie infarinata.
  11. 11. Taglia due sagome a forma di maiale dalla pasta, utilizzando la sagoma di cartone come modello.
  12. 12. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  13. 13. Posiziona una delle sagome di pasta a forma di maiale sulla teglia da forno preparata.
  14. 14. Distribuisci uniformemente il ripieno di carne e funghi sulla pasta, ma lascia un piccolo bordo libero intorno al perimetro esterno.
  15. 15. Unisci il bordo di pasta libero con un po' d'acqua.
  16. 16. Posiziona con cura la seconda sagoma di pasta a forma di maiale sopra il ripieno.
  17. 17. Premi saldamente i bordi delle due sfoglie di pasta insieme per sigillarli.
  18. 18. Sbatti un tuorlo con un cucchiaio da tavola d'acqua.
  19. 19. Spennella l'intera superficie della pasta con la miscela di tuorlo e acqua.
  20. 20. Inserisci un'oliva nella pasta per formare un occhio.
  21. 21. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  22. 22. Inforna il maialino della fortuna nel forno preriscaldato.
  23. 23. Inforna il maiale per 40 fino a 45 minuti fino a doratura.
  24. 24. Spennella il maiale durante la cottura due o tre volte nuovamente con il resto della miscela di tuorlo.

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