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🍽️ Baguette croccante con ripieno di uova e quark

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti le uova in una pentola e copri con acqua bollente. Cuoci per 7 fino a 8 minuti, finché non sono sode.
  2. 2. Lava i pomodori sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Taglia i pomodori a quarti.
  4. 4. Rimuovi i semi dai pezzi di pomodoro.
  5. 5. Taglia i pomodori privati dei semi a cubetti di circa 1 cm.
  6. 6. Lava il peperone.
  7. 7. Taglia il peperone a quarti.
  8. 8. Rimuovi i semi e la parte bianca interna del peperone.
  9. 9. Taglia il peperone a pezzi grossolani.
  10. 10. Metti i pezzi di peperone in un robot da cucina.
  11. 11. Tritare grossolanamente il peperone nel robot da cucina.
  12. 12. Sciacqua le uova cotte sotto acqua fredda per raffreddarle rapidamente.
  13. 13. Sbuccia le uova raffreddate.
  14. 14. Taglia le uova sbucciate a metà.
  15. 15. Tritare grossolanamente le metà delle uova.
  16. 16. Lava l'erba cipollina.
  17. 17. Asciugare l'erba cipollina per rimuovere l'acqua in eccesso.
  18. 18. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  19. 19. Apri il baguette in lunghezza.
  20. 20. Rimuovi la mollica morbida da entrambe le metà del baguette.
  21. 21. Metti il pane strizzato in una ciotola.
  22. 22. Aggiungi il quark al pane nella ciotola.
  23. 23. Mescola il pane e il quark con le dita fino a formare una massa.
  24. 24. Aggiungi i pomodori a cubetti alla massa di pane e quark.
  25. 25. Aggiungi il peperone tritato alla massa.
  26. 26. Aggiungi le uova tritate alla massa.
  27. 27. Aggiungi gli anelli di erba cipollina alla massa.
  28. 28. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per unire il ripieno.
  29. 29. Condisci il ripieno con il sale.
  30. 30. Condisci il ripieno con il pepe.
  31. 31. Condisci il ripieno con la paprika.
  32. 32. Riempi le metà del baguette scavate con la massa preparata.
  33. 33. Unisci di nuovo le due metà del baguette ripieno.
  34. 34. Premi leggermente le metà insieme in modo che restino unite.
  35. 35. Avvolgi saldamente il baguette assemblato nella carta stagnola.
  36. 36. Metti il baguette avvolto in frigorifero.
  37. 37. Lascia il baguette in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che il ripieno si rassodi.
  38. 38. Togli il baguette dal frigorifero.
  39. 39. Taglia il baguette in 10 fette uguali.
  40. 40. Servi le fette di baguette.

Valori per porzione