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🍰 Yorkshire Pudding ripieni di spinaci

188 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lascia scongelare completamente gli spinaci surgelati.
  2. 2. Strizza bene gli spinaci scongelati con le mani o con un colino per rimuovere l'acqua in eccesso.
  3. 3. Trita grossolanamente gli spinaci scolati con un coltello.
  4. 4. Grattugia finemente il Parmigiano Reggiano con una grattugia.
  5. 5. Mescola gli spinaci tritati, il Parmigiano Reggiano grattugiato e la ricotta in una ciotola.
  6. 6. Condisci il ripieno con sale, pepe nero e una piccola presa di noce moscata macinata.
  7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  8. 8. Aggiungi un cucchiaino da tè di olio in ogni incavo di una teglia per muffin.
  9. 9. Inforna la teglia per muffin nel forno caldo per far riscaldare bene l'olio.
  10. 10. Mescola farina, latte, uova, acqua e una presa di sale in una ciotola separata.
  11. 11. Monta gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  12. 12. Togli con cautela la teglia per muffin calda dal forno.
  13. 13. Versa l'impasto uniformemente negli stampi caldi.
  14. 14. Rimetti la teglia nel forno e cuoci l'impasto per circa 10 minuti.
  15. 15. Togli la teglia quando i pudding sono dorati e gonfi.
  16. 16. Premi leggermente il centro dei pudding con un cucchiaio o un coltello per formare una cavità.
  17. 17. Riempi le cavità con il mix di spinaci e ricotta preparato.
  18. 18. Rimetti la teglia nel forno per altri 4-5 minuti.
  19. 19. Sfila con cautela i pudding cotti dagli stampi.
  20. 20. Servi i pudding caldi.

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