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🍽️ Calamari ripieni su pomodori fritti

226 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scongela i tubi di calamaro.
  2. 2. Taglia il filetto di merluzzo a pezzi.
  3. 3. Frulla i pezzi di pesce in un tritacibo elettrico.
  4. 4. Grattugia finemente le zucchine.
  5. 5. Strizza bene le zucchine grattugiate in carta da cucina.
  6. 6. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Trita finemente il prezzemolo.
  8. 8. Mescola il pesce, le zucchine, l'uovo, il pangrattato, la scorza di limone e il prezzemolo.
  9. 9. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  10. 10. Asciuga bene i tubi di calamaro con carta assorbente.
  11. 11. Riempi i tubi di calamaro con il ripieno.
  12. 12. Chiudi le estremità dei tubi di calamaro con gli spiedini di legno.
  13. 13. Unge una piastra per grill con 2 Cucchiaini Olio d'oliva.
  14. 14. Scalda la piastra per grill alla massima potenza.
  15. 15. Rosola i tubi di calamaro su tutti i lati.
  16. 16. Metti i tubi di calamaro in una pirofila.
  17. 17. Bagna i tubi di calamaro con succo di limone.
  18. 18. Guarnisci i tubi di calamaro con rametti di timo.
  19. 19. Versa un goccio d'acqua nella pirofila.
  20. 20. Preriscalda il forno a 200 °C (Gas: Livello 3-4, ventilato: 180 °C).
  21. 21. Cuoci i tubi di calamaro nel forno preriscaldato per ca. 40 minuti.
  22. 22. Lava i pomodori.
  23. 23. Rimuovi i gambi dei pomodori.
  24. 24. Taglia i pomodori a fette.
  25. 25. Scalda l'olio d'oliva rimanente in una padella antiaderente.
  26. 26. Friggi le fette di pomodoro per 1-2 minuti per lato.
  27. 27. Condisci i pomodori con sale e pepe.
  28. 28. Taglia il calamaro a fette.
  29. 29. Impiatta le fette di calamaro sui pomodori.

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