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🍽️ Zucca Butternut con ripieno di Tatar speziato

361 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zucca Butternut con ripieno di Tatar speziato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la zucca Butternut a metà per il lungo.
  2. 2. Lava bene i pezzi di zucca.
  3. 3. Rimuovi i semi e la polpa fibrosa con un cucchiaio.
  4. 4. Adagia le metà di zucca con la parte tagliata verso l'alto su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  5. 5. Salale leggermente le metà di zucca.
  6. 6. Bagna ogni metà con un cucchiaio di olio d'oliva.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi aria calda/fredda (o 160 gradi ventilato).
  8. 8. Inforna le zucche per 35 a 40 Minuti nel forno.
  9. 9. Copri le zucche se diventano troppo scure.
  10. 10. Nel frattempo sbuccia la cipolla e l'aglio.
  11. 11. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
  12. 12. Sbuccia le carote.
  13. 13. Taglia le carote a cubetti piccoli.
  14. 14. Lava il timo e l'origano.
  15. 15. Asciuga bene le erbe.
  16. 16. Sgocciola le foglie dai gambi.
  17. 17. Trita finemente le erbe.
  18. 18. Riscalda l'olio rimanente in una padella.
  19. 19. Rosola il Tatar sbriciolandolo in padella.
  20. 20. Aggiungi alla padella la cipolla tritata, l'aglio e le carote.
  21. 21. Mescola la passata di pomodori nel composto.
  22. 22. Aggiungi il brodo.
  23. 23. Incorpora le erbe tritate.
  24. 24. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  25. 25. Lascia sobbollire il ripieno a fuoco medio per circa 15 Minuti.
  26. 26. Cuoci fino a quando il liquido si è quasi completamente evaporato.
  27. 27. Assaggia infine il composto di Tatar.
  28. 28. Riempi le metà di zucca con il composto caldo.
  29. 29. Servi la zucca Butternut ripiena.

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