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🍽️ Foglie di vite ripiene alla greca (Dolmades)

458 kcal · 30 min · 4 porzioni

Foglie di vite ripiene alla greca (Dolmades) Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il riso accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti il riso lavato in una pentola.
  3. 3. Copri il riso con acqua.
  4. 4. Cuoci il riso per circa 15 minuti in anticipo.
  5. 5. Immergi le foglie di vite brevemente in acqua bollente.
  6. 6. Adagia le foglie di vite su un panno da cucina.
  7. 7. Asciuga le foglie di vite.
  8. 8. Taglia via i gambi duri dalle foglie di vite.
  9. 9. Lascia scolare il riso precotto.
  10. 10. Metti il riso in una ciotola grande.
  11. 11. Metti l'uvetta in acqua tiepida.
  12. 12. Ammorbidisci l'uvetta.
  13. 13. Pelale le cipolle.
  14. 14. Taglia le cipolle a cubetti fini.
  15. 15. Lava le erbe aromatiche.
  16. 16. Scuoti le erbe aromatiche per asciugarle.
  17. 17. Sgocciola le erbe aromatiche.
  18. 18. Tritare finemente le erbe aromatiche.
  19. 19. Metti l'uvetta scolata nel riso.
  20. 20. Metti le erbe aromatiche tritate nel riso.
  21. 21. Metti le cipolle a cubetti nel riso.
  22. 22. Metti i pinoli nel riso.
  23. 23. Metti la metà del succo di limone nel riso.
  24. 24. Metti 2 cucchiai di olio nel riso.
  25. 25. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  26. 26. Condisci il ripieno con sale.
  27. 27. Condisci il ripieno con pepe.
  28. 28. Condisci il ripieno con pimento.
  29. 29. Prendi circa 1 cucchiaio di ripieno.
  30. 30. Metti il ripieno su una foglia di vite.
  31. 31. Chiudi i bordi della foglia di vite.
  32. 32. Arrotola la foglia di vite dal lato del gambo verso la punta.
  33. 33. Ripeti l'operazione con le foglie di vite rimanenti.
  34. 34. Adagia le rotolini uno accanto all'altro in una pentola.
  35. 35. Condisci i rotolini con il succo di limone rimanente.
  36. 36. Condisci i rotolini con olio.
  37. 37. Metti un piatto capovolto sui rotolini.
  38. 38. Appesantisci i rotolini con il piatto.
  39. 39. Versa acqua calda nella pentola.
  40. 40. Assicurati che tutti i rotolini siano coperti.
  41. 41. Cuoci i dolmades a fuoco basso.
  42. 42. Cuocili per circa 1 ora.
  43. 43. Lascia raffreddare i dolmades nella pentola.
  44. 44. Rimuovi i dolmades dal brodo.
  45. 45. Lascia scolare i dolmades.
  46. 46. Servi i dolmades con fette di limone.

Valori per porzione