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🍽️ Rotolini di Zucca al Forno con Prosciutto e Formaggio

228 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene le zucchine.
  2. 2. Taglia le estremità dure su entrambi i lati.
  3. 3. Porta a bollore una pentola con acqua salata.
  4. 4. Cuoci le zucchine intere per circa 3 minuti.
  5. 5. Rimuovi le zucchine dall'acqua con un mestolo.
  6. 6. Sciacquale immediatamente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
  7. 7. Lascia scolare bene le zucchine.
  8. 8. Taglia le zucchine in striscioline sottili e lunghe per il lungo.
  9. 9. Taglia la mozzarella a fette sottili.
  10. 10. Condisci le striscioline di zucca con sale e pepe.
  11. 11. Metti una fetta di prosciutto su ogni striscia.
  12. 12. Aggiungi una fetta di mozzarella.
  13. 13. Metti una foglia di basilico sopra.
  14. 14. Arrotola bene la zucca.
  15. 15. Imbocca una pirofila con un po' di olio.
  16. 16. Disponi i rotolini uno accanto all'altro nella pirofila.
  17. 17. Versa un po' di olio d'oliva sui rotolini.
  18. 18. Sciacqua bene i pomodorini.
  19. 19. Metti i pomodori negli spazi vuoti tra i rotolini di zucca.
  20. 20. Preriscalda il forno a 170 gradi.
  21. 21. Metti la pirofila nel forno.
  22. 22. Cuoci i rotolini per circa 20 minuti.
  23. 23. Rimuovi la pirofila dal forno con cautela.
  24. 24. Spolvera i rotolini con la mozzarella rimanente.
  25. 25. Rimetti la pirofila nel forno.
  26. 26. Continua a cuocere finché il formaggio non si è sciolto completamente.

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