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🍽️ Patate gratinate dorate con ripieno di verdure

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate gratinate dorate con ripieno di verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola e coprile completamente con acqua.
  3. 3. Bolle le patate per 12 minuti.
  4. 4. Togli le patate dalla pentola e sciacquale brevemente con acqua fredda.
  5. 5. Lascia raffreddare le patate.
  6. 6. Pela la carota.
  7. 7. Grattugia la carota finemente.
  8. 8. Lava il porro.
  9. 9. Taglia il porro in piccoli anelli.
  10. 10. Scalda l'olio in una padella.
  11. 11. Aggiungi la carota grattugiata e gli anelli di porro nella padella.
  12. 12. Rosola brevemente le verdure.
  13. 13. Aggiungi 2 cucchiai di acqua.
  14. 14. Cuoci le verdure per altri 4 minuti.
  15. 15. Condisci il mix di verdure con sale e pepe a gusto.
  16. 16. Preriscalda il forno a 225 gradi.
  17. 17. Taglia un piccolo coperchio dalle patate raffreddate.
  18. 18. Scava l'interno delle patate con un cucchiaio.
  19. 19. Metti le patate scavate in una teglia da forno leggermente imburrata.
  20. 20. Riempi le patate con il mix di verdure preparato.
  21. 21. Taglia il prosciutto a strisce.
  22. 22. Taglia la mozzarella a strisce.
  23. 23. Disponi le strisce di prosciutto e mozzarella alternandole sulle patate ripiene.
  24. 24. Inforna le patate per 15 minuti.
  25. 25. Togli le patate quando sono dorate.
  26. 26. Servi le patate calde.

Valori per porzione