← Tutte le ricette

🍽️ Tomate al formaggio fresco e basilico

120 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 8 pomodorini medi
• 150 g formaggio fresco
• fiocchi di latte magri 100 g
• 2 cucchiaio succo di limone
• 1 mazzo basilico
• sale
• pepe nero (macinato)
• basilico
• parmigiano grattugiato
• 2 cucchiaio pinoli tostati

Preparazione

1. 1. Sciacqua le pomodori sotto l'acqua corrente.
2. 2. Taglia con cura la parte superiore del pomodoro, in modo da avere un coperchio.
3. 3. Rimuovi l'interno del pomodoro con un cucchiaio.
4. 4. Metti i pomodori con il lato aperto verso il basso su carta da cucina.
5. 5. Lascia scolare il succo in eccesso per alcuni minuti.
6. 6. Mescola il formaggio fresco, il quark e il succo di limone in una ciotola.
7. 7. Continua a mescolare fino a quando il composto non è completamente liscio.
8. 8. Schiaccia le foglie di basilico fresco finemente in un mortaio.
9. 9. Incorpora le foglie di basilico schiacciate nella crema di formaggio.
10. 10. Condisci il ripieno a piacere con sale e pepe.
11. 11. Riempi i pomodori scavati con il mix di formaggio e basilico.
12. 12. Rimetti i coperchi di pomodoro tagliati sul ripieno.
13. 13. Adagia i pomodori ripieni su un piatto da portata.
14. 14. Spolvera i pomodori con parmigiano grattugiato.
15. 15. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco.
16. 16. Spargi i pinoli tostati sopra.
17. 17. Servi i pomodori subito.

Valori per porzione

• kcal: 120
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 3 g