← Tutte le ricette

🍽️ Calamari ripieni mediterranei

220 kcal · 30 min · 4 porzioni

Calamari ripieni mediterranei Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i calamari sotto acqua corrente e asciugali con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia i tentacoli dal calamari e tritali a piccoli cubetti.
  3. 3. Lava il peperone, taglialo a metà per il lungo, rimuovi l'interno con i semi e taglialo a cubetti fini.
  4. 4. Lava la zucchina, taglia le estremità e tagliala a piccoli pezzi.
  5. 5. Scalda i pomodori brevemente con acqua bollente per rimuovere la buccia.
  6. 6. Rimuovi la buccia dai pomodori, tagliali a metà e rimuovi la polpa.
  7. 7. Taglia la polpa dei pomodori a piccoli pezzi.
  8. 8. Metti il peperone a cubetti, la zucchina, i tentacoli di calamari, le cipolle e l'aglio in una ciotola grande.
  9. 9. Aggiungi olio d'oliva e condisci il mix con sale e pepe.
  10. 10. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  11. 11. Riempi i calamari con il mix di verdure e calamari.
  12. 12. Chiudi l'estremità aperta di ogni calamaro con uno stuzzicadenti per evitare che il ripieno cada fuori.
  13. 13. Condisci i calamari all'esterno con un po' di sale e pepe.
  14. 14. Metti i pomodori a metà in una pirofila.
  15. 15. Aggiungi succo di limone sui pomodori nella pirofila.
  16. 16. Condisci i pomodori nella pirofila con un pizzico di zucchero, sale e pepe.
  17. 17. Metti i calamari ripieni sul letto di pomodori nella pirofila.
  18. 18. Preriscalda il forno a 180 gradi e imposta la funzione su calore superiore e inferiore.
  19. 19. Stufare i calamari nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
  20. 20. Taglia i calamari ripieni cotti a fette spesse.
  21. 21. Servi le fette di calamari sui pomodori nella pirofila.
  22. 22. Guarnisci il piatto con foglie di basilico fresco e servi caldo.

Valori per porzione