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🍽️ Wrapp di pollo croccanti in foglie di insalata

187 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino secco piccolo
• 60 g fagiolini verdi
• 8 foglie di insalata romana
• 2 cucchiai di arachidi tostate
• 200 g petto di pollo molto fresco
• 1 cucchiaio di olio di colza
• 1 cucchiaino di zucchero di canna grezzo
• 3 cucchiai di brodo vegetale classico
• 1 cucchiaio di salsa di pesce tailandese
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce

Preparazione

1. 1. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
2. 2. Sbriciola il peperoncino su un piccolo piatto.
3. 3. Lava i fagiolini e rimuovi le estremità dure.
4. 4. Taglia i fagiolini in pezzi lunghi circa 1 centimetro.
5. 5. Lava le foglie di insalata e asciugale bene.
6. 6. Trita grossolanamente le arachidi con un grande coltello.
7. 7. Sciacqua il petto di pollo e tamponalo fino ad asciugarlo.
8. 8. Trita la carne di pollo il più finemente possibile.
9. 9. Scalda l'olio in un wok o in una grande padella.
10. 10. Rosola brevemente l'aglio e il peperoncino a fuoco medio, mescolando.
11. 11. Aggiungi il pollo e i fagiolini nella padella.
12. 12. Cuoci il composto mescolando costantemente per 4-5 minuti.
13. 13. Aggiungi lo zucchero, il brodo vegetale, le arachidi, la salsa di pesce e la salsa di soia.
14. 14. Cuoci il ripieno per altri 1-2 minuti.
15. 15. Distribuisci il composto caldo sulle foglie di insalata.
16. 16. Servi i wrapp con la salsa di peperoncino dolce.

Valori per porzione

• kcal: 187
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 9 g