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🍽️ Rotoli di riso freschi con tacchino e arancia

199 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tacchino affettato in striscioline sottili.
  2. 2. Taglia il peperone a quarti, rimuovi i semi e lavalo.
  3. 3. Taglia il peperone in striscioline sottili.
  4. 4. Pulisci e lava le cipolline.
  5. 5. Taglia le cipolline in anelli sottili.
  6. 6. Lava il coriandolo e scuotilo per asciugarlo.
  7. 7. Trita grossolanamente il coriandolo.
  8. 8. Sbuccia l'arancia con un coltello affilato.
  9. 9. Rimuovi completamente la parte bianca della buccia.
  10. 10. Rimuovi la polpa dalle membrane.
  11. 11. Raccogli il succo che fuoriesce.
  12. 12. Immergi due fogli di carta di riso in acqua a 50 gradi Celsius per 45 secondi.
  13. 13. Bagna bene un panno da cucina.
  14. 14. Stendi il panno umido sulla tua superficie di lavoro.
  15. 15. Rimuovi i fogli di carta di riso dall'acqua.
  16. 16. Adagia i fogli in modo sovrapposto sul panno.
  17. 17. Lava le foglie di lattuga.
  18. 18. Scuoti le foglie di lattuga per asciugarle.
  19. 19. Farcisci la carta di riso con tre foglie di lattuga.
  20. 20. Distribuisce la metà degli ingredienti preparati sulla lattuga.
  21. 21. Lascia un bordo libero di almeno due centimetri su tutti i lati.
  22. 22. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  23. 23. Spargi le foglie di coriandolo sul ripieno.
  24. 24. Arrotola saldamente i rotoli di riso aiutandoti con il panno.
  25. 25. Usa tutti gli ingredienti rimanenti per preparare altri rotoli.
  26. 26. Taglia i rotoli finiti in pezzi lunghi tre centimetri.
  27. 27. Adagia i pezzi sui piatti.
  28. 28. Servi i rotoli con salsa di soia o salsa di chili a piacere.

Valori per porzione