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🍽️ Cotoletta di tacchino low-carb ripiena

387 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g fette sottili di tacchino (6 fette sottili di tacchino)
• 45 g prosciutto di Parma (3 fette)
• 1 rametto di salvia
• sale
• pepe
• 400 g spinaci giovani a foglia
• 1 cipolla
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 3 cucchiaini crema di balsamico

Preparazione

1. 1. Metti le fette di tacchino tra due fogli di pellicola.
2. 2. Appiattisci le fette con un martello per carne.
3. 3. Taglia le fette di prosciutto a metà trasversalmente.
4. 4. Lava le foglie di salvia e asciugale tamponando.
5. 5. Sgocciola sei foglie di salvia dai gambi.
6. 6. Rivesti ogni fetta con un pezzo di prosciutto.
7. 7. Metti una foglia di salvia sul prosciutto.
8. 8. Chiudi le fette di tacchino.
9. 9. Fissa il ripieno con gli stuzzicadenti.
10. 10. Condisci le fette con sale e pepe.
11. 11. Lava accuratamente gli spinaci a foglia.
12. 12. Lascia scolare gli spinaci in un colapasta.
13. 13. Pela la cipolla.
14. 14. Taglia la cipolla a cubetti fini.
15. 15. Scalda una padella per la griglia.
16. 16. Cuoci le fette per tre o quattro minuti sul primo lato.
17. 17. Cuoci le fette per tre o quattro minuti sul secondo lato.
18. 18. Scalda l'olio d'oliva in un pentolino.
19. 19. Fai appassire i cubetti di cipolla nell'olio.
20. 20. Aggiungi gli spinaci al pentolino.
21. 21. Mescola gli spinaci finché non si sono ridotti.
22. 22. Condisci gli spinaci con sale e pepe.
23. 23. Condisci le fette con la crema di balsamico.
24. 24. Servi le fette sugli spinaci.

Valori per porzione

• kcal: 387
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 9 g