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🍽️ Involtini di tacchino al formaggio su riso basmati con carote

505 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 mazzetto di basilico (20 g)
• 150 g di formaggio fresco di capra (45 % di grassi nel prodotto)
• sale
• pepe
• 4 fette sottili di tacchino (da 125 g ciascuna)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 250 g di ORYZA (riso naturale e selvatico)
• 500 g di carote

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente il basilico.
2. 2. Scuoti il basilico per asciugarlo.
3. 3. Stacca le foglie dai gambi.
4. 4. Metti da parte alcune foglie belle per la decorazione.
5. 5. Trita finemente il resto del basilico.
6. 6. Mescola il basilico tritato con 100 grammi di formaggio fresco.
7. 7. Condisci il composto con sale e pepe.
8. 8. Adagia le fette di tacchino una accanto all'altra su un tagliere.
9. 9. Salale e pepale.
10. 10. Stendi uniformemente il composto di formaggio fresco e basilico sulle fette.
11. 11. Arrotola le fette strettamente per formare gli involtini.
12. 12. Unge una piccola pirofila con un cucchiaio di olio.
13. 13. Adagia gli involtini nella pirofila preparata.
14. 14. Preriscalda il forno a 200 gradi (con ventilazione a 180 gradi o livello gas 3).
15. 15. Inforna gli involtini nel forno caldo per circa 20 minuti.
16. 16. Porta a bollore una pentola con un litro di acqua salata.
17. 17. Aggiungi il riso ORYZA basmati e selvatico nell'acqua bollente.
18. 18. Mescola il riso una volta.
19. 19. Lascia cuocere il riso a fuoco basso, con la pentola coperta, per 16-18 minuti.
20. 20. Rimuovi la pentola dal fuoco.
21. 21. Lascia riposare il riso coperto per un po'.
22. 22. Nel frattempo, pulisci le carote.
23. 23. Pelale completamente.
24. 24. Lava le carote pelate.
25. 25. Taglia le carote in striscioline sottili.
26. 26. Scalda l'olio rimasto in una padella, non appena il riso è pronto.
27. 27. Stufate le striscioline di carote a fuoco medio per 4 minuti.
28. 28. Aggiungi il riso cotto alla padella.
29. 29. Aggiungi 3-4 cucchiai di acqua.
30. 30. Aggiungi il resto del formaggio fresco di capra.
31. 31. Continua a stufare il composto per altri 3 minuti.
32. 32. Condisci il riso con sale e pepe.
33. 33. Rimuovi gli involtini di tacchino dal forno.
34. 34. Taglia gli involtini a diagonale in 2-3 pezzi.
35. 35. Impiatta i pezzi di carne sul riso con le carote.
36. 36. Guarnisci il piatto con le foglie di basilico tenute da parte.

Valori per porzione

• kcal: 505
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 58 g